Gambyong Jadi Menu Pesta Atlet dengan Bupati Indramayu

Ahmad Rofahan    •    Sabtu, 24 Sep 2016 15:39 WIB
kuliner nusantara
Gambyong Jadi Menu Pesta Atlet dengan Bupati Indramayu
Atlet PON pesta gambyong di Indramayu, dok: Istimewa

Metrotvnews.com, Indramayu: Indramayu, Jawa Barat, khas dengan gambyong. Tak heran saat Jumat malam 23 September, ratusan atlet yang berlaga di PON Jabar 2016 pun menggelar pesta gambyong.

Bupati Indramayu Anna Sophana menjamu para atlet beserta official dan panitia dalam pesta gambyong di Pendopo Kabupaten. Mereka menyantap kuliner khas Indramayu.

"Enak sekali. Di Papua tidak ada olahan kepala ikan dengan kuah gurih ini. Saya akan mencoba memasak gombyang jika sudah sampai di Papua," kata Victoria, atlet layar asal Papua.


(Gombyang, kuliner khas Indramayu berupa sop kepala ikan kakap, sumber foto: jabarprov.go.id)

Begitu pula dengan Ketua Panitia Pertandingan Cabang Olahraga Layar, Jambak. Ia mengaku tiga bulan berada di Indramayu untuk menyiapkan pertandingan itu. Sejak itu pula, ia menyantap gombyang sebagai menu favoritnya.

"Makanya saat teman-teman ke Indramayu, saya langsung menawarkan mereka makan gombyang," kata Jambak.

Tapi, Jambak mengaku gombyang yang disajikan dalam malam itu lebih enak. Rasanya lebih gurih.

Gombyang merupakan sayur ikan atau sop ikan. Bentuknya menyerupai pindang namun penyajiannya lebih bening, tanpa air santan. Bahan utamanya adalah ikan kakap.





(RRN)